1. 三旬九食网首页
  2. 百科

咸鱼怎么腌制 咸干鱼怎么做好吃

将准备好的咸鱼咸干鱼清洗干净之后,用刀划开肚子并去除内脏以及鱼鳃,腌制鱼沥干水分之后取适量食盐均匀涂抹在鱼身上即可。好吃注意食盐和鱼肉的咸鱼咸干比例要1:15,同时腌制之后要放置阴凉处腌制,腌制鱼晾晒完毕用绳子穿好,好吃挂在通风处阴干就行了。咸鱼咸干

咸鱼腌制方法

1、腌制鱼准备好食盐和鱼,好吃先处理鱼,咸鱼咸干去掉鱼头,腌制鱼刮去鱼鳞,好吃用刀从鱼肚处划开,咸鱼咸干除去内脏,腌制鱼用水反复的好吃清洗干净,注意别切到手。

2、洗净后沥干水分,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

3、用食盐将鱼的表面和内侧全部抹上一层盐,注意食盐和鱼肉的比例要1:15,放在阴凉通风的地方腌制,每天都需要翻下鱼身。

4、一个星期左右鱼就腌制好了,此时将鱼取出用绳子穿起来,挂在阴凉通风的地方阴干,大概在10~15天,咸鱼就腌制好了。

本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,如若转载,请注明出处:http://oneflow.net.cn/html/038f199825.html