韭菜鸡蛋扇贝饺子怎么做 韭菜鸡蛋扇贝丁饺子馅的做法
韭菜鸡蛋扇贝饺子的韭菜鸡蛋饺做韭菜鸡蛋做法:
材料:韭菜、鸡蛋、扇贝扇贝扇贝肉、丁饺盐、做法油、韭菜鸡蛋饺做韭菜鸡蛋花椒、扇贝扇贝姜、丁饺葱。做法
1、韭菜鸡蛋饺做韭菜鸡蛋扇贝肉入开水焯一下,扇贝扇贝捞出,丁饺控干水分,做法切碎。韭菜鸡蛋饺做韭菜鸡蛋
2、扇贝扇贝鸡蛋打散放少许盐,丁饺煎碎。
3、韭菜切碎,和鸡蛋、扇贝肉搅拌在一起。
4、锅热倒油放入花椒、姜丝、葱段爆香后,剔除调料,把爆香的油放入菜馅里,加盐,充分搅拌。
5、用饺子皮包起来即可。
饺子,由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
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