年糕煮多长时间才熟

2024-09-29 21:21:01 · 热点

年糕该煮多久

一般的年糕年糕需要水煮5-7分钟才会熟。煮年糕的煮多时间的主要根据年糕的大小、厚度还有火候来决定,年糕越厚的煮多年糕水煮的时间也会越长,煮软之后的年糕年糕在吃起来口感会更加的美味。年糕不仅能煮熟后食用,煮多也可以在放入油锅后炸熟食用,年糕又或者经过炒制后制作成炒年糕食用,煮多做法多样。年糕

年糕其实是煮多比较干硬的,用开水煮的年糕话又容易粘锅,吃起来很黏糊,煮多口感很差。年糕所以可以用热水浸泡的煮多方式代替用开水煮,这样不仅把年糕泡软,年糕而且也不会影响口感,年糕表面也不会黏糊糊,更不会粘锅。

 煮年糕时一般都是用热水下锅,这样不仅可以使年糕快速熟透,减少煮年糕的时间的时间;同时也是因为年糕中含有丰富的淀粉,只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀,既保证了年糕的口感,又能从一定程度上防止其营养成分流失。