木耳,木耳众所周知其具有美容养颜、用冷营养益气润肺的水还水泡作用,受到不少女性的热水喜欢,而且大家都知道木耳应该放在水中煮一下再吃是泡冷比较好的,木耳吃起来脆脆的保持,很容易就可以煮熟了,物质但在煮木耳之前一般是木耳需要泡一下的,那木耳用冷水还是用冷营养热水泡呢?快来让我们一起了解看看吧!
没有害处,但是物质建议使用凉水泡。
一般生活中泡发木耳的木耳时候建议使用凉水,因为热水的水温比较高,很容易导致木耳被烫伤,损伤其表面的物质,导致其营养流量,降低其营养价值以及食用价值,但是热水泡发木耳的时候是不会产生毒素,对人体的健康也没有什么害处,不需要太过于担心。
2、热水。要是比较赶时间,那么也可以使用热水泡发,热水泡发干木耳的时间就比较短,只需要20-30分钟左右即可,时间不宜过长,时间越长里面的营养成分越容易流失。
1、准备适量干木耳、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗。
2、将干木耳装入碗中,然后再加入适量的温水或清水,忌用热水来泡黑木耳,不仅不易充分发开,口感也会绵软发黏,营养也可能有所流失。
3、然后在加入一勺白糖,放白糖可加速木耳的吸水能力。
4、接着加入一勺面粉,面粉则是为了吸附木耳当中的杂质,使其泡发后变得洁净。
5、然后扣好碗,双手握住碗的两侧,使劲摇晃,让水随着这剧烈的晃动,增加吸水速度,洗去木耳表面的脏物。
6、通过这种方法,木耳可在短短的4—5分钟便能食用了。
总结:一般建议将其开水泡发的时间控制在10分钟左右即可,时间太长很有导致木耳的营养成分流失,降低其食用价值以及营养价值,严重时还可能会对人体的健康造成伤害。