在美、秋葵英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的才能脆秋秋葵,因被许多国家定为运动员的嘎嘣首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。秋葵如此受欢迎,葵白那么秋葵要怎么制作才好吃呢?下面,灼分钟和生活百科网一起来了解一下吧!秋葵
想要制作出来的才能脆秋秋葵嘎嘣脆,最重要的嘎嘣就是煮的时间不宜过长,稍微焯水一下即可捞出食用,葵白如果煮秋葵的灼分钟时间太长,容易导致秋葵被煮软,秋葵口感不脆。才能脆秋焯水后的嘎嘣秋葵装盘,加入适量的葵白调味酱料口味更佳。
秋葵白灼要2分钟。灼分钟秋葵煮的时间不需要太久,否则会破坏秋葵的营养物质,食用价值下降,在秋葵白灼前焯水,去除秋葵的苦涩味,减少秋葵中草酸和鞣质的含量,使口感更好。
可以做成秋葵拌嫩豆腐、油泼凉拌秋葵、凉拌蒜香秋葵、西红柿拌秋葵等食用。秋葵凉拌前需焯水1分钟,焯水可以去除秋葵里面的草酸和鞣质,去掉黏黏、涩涩的口感。
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