如何煎牛排 如何煎牛排才会又嫩又滑

准备食材：牛排一块，何煎何煎现磨胡椒、牛排牛排现磨粗粒海盐、又嫩又滑橄榄油、何煎何煎土豆、牛排牛排胡萝卜、又嫩又滑小番茄、何煎何煎欧芹等适量。牛排牛排

1.选择一块新鲜的又嫩又滑脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹理可以锁住肉汁，何煎何煎牛排放入冰箱冷藏1天；

2.牛排取出冷藏，牛排牛排放在悬空架上恢复到室温，又嫩又滑用厨房纸擦干净表面水分；

3.在牛排上撒上适量粗粒海盐和现磨黑胡椒，何煎何煎然后在牛排两面均匀抹上薄薄的牛排牛排一层橄榄油，腌制15分钟；

4.将锅大火加热到冒烟，又嫩又滑然后将已经抹油的牛排放进去，以2cm厚度的牛排为例，7分熟每面煎2分钟，总共4-5分钟即可，然后侧面也可以用同样的时间煎制，然后根据自己的喜好加入蔬菜即可享用了。

5.牛排准备2cm就好，因两面已经抹油所以锅中不需要在加入其他食用油，一般牛排分为3分熟、5分熟、7分熟和9分熟，按照自己喜好的口感来煎制。