小黄鱼肉质鲜嫩,雪菜小黄适合清蒸,烧黄也可以油煎,鱼的鱼烧还能红烧,做法不少人都喜欢吃。好吃今天教大家雪菜烧黄鱼的雪菜小黄做法,这道菜用雪菜和黄鱼作为主料,烧黄不仅好吃,鱼的鱼烧还有着非常高的做法营养价值,喜欢吃的好吃赶紧试试。
小黄鱼怎么烧好吃
食材:
小黄鱼2条、雪菜100克、烧黄小葱2根、鱼的鱼烧姜4片、做法大蒜2瓣 、好吃食用油5克、黄酒1克
雪菜烧黄鱼的做法:
1、黄鱼洗净擦干水分,小葱打结,大蒜切片;
2、雪菜放入清水中,浸泡两个小时左右,去掉里面的盐分,然后捞出沥干,切成菜末;
3、锅中倒入适量油,油温升高后,放入黄鱼,煎至两面微黄,捞出;
4、锅中留底油,下入姜片、大蒜、雪菜炒香,放入黄鱼,沿锅边倒入黄酒,没过黄鱼;
5、放入葱结煮沸,再转中火烧10分钟左右即可。
小贴士:
小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。