如何腌蒜薹好吃

小伙伴们在腌制蒜薹的腌蒜时候，首先要将蒜薹清洗干净，薹又切四五厘米的脆又小段，然后再放入盆里面，爽口加上5克的腌蒜盐，充分的薹又搅拌均匀。一般情况下，脆又要腌制一个晚上，爽口这时候我们要将水分全部的腌蒜倒出，然后将控好水的薹又蒜薹放到一边控干水分。

这时候小伙伴们开始准备调汁，脆又一般一斤蒜薹，爽口二两香醋，腌蒜二两生抽，薹又20克白糖，脆又5克的盐，直接放入锅里面，再加入花椒八角。可能有部分小伙伴特别喜欢吃辣椒，这时候也可以放几个辣椒，等到大火烧开之后，慢慢的放凉。

      这时候我们将蒜薹放入碗或者是罐子当中，将煮好的料汁全部都倒入罐子里面。而在罐子的颈部盖上保鲜膜，就这样腌制一个晚上蒜薹就可以吃了。不得不说，这样的方法比较简单，可能有些小伙伴喜欢吃这类口味的蒜薹，那么我们就直接将蒜薹多腌制一点。但是比率的话，就直接按照上面的比例。