山西红薯油糕的做法 山西运城红薯油糕做法

制作山西红薯油糕之前，山西薯油要准备红薯、红薯核桃仁、油糕黑芝麻，法山法将红薯煮熟之后和黑芝麻、西运核桃仁混合在一起并碾成泥状，城红适当放入一些面粉进行搅拌保持面团的山西薯油粘黏度，搓成一个个小面饼之后放入油锅中小火煎炸，红薯直到面饼两面金黄即可出锅。油糕

步骤1

准备好红薯、法山法核桃仁、西运黑芝麻，城红将红薯去皮洗干净之后放入锅中蒸熟即可，山西薯油时间可以控制在15分钟左右;将核桃仁和黑芝麻沥干水分之后，红薯用烤箱稍微烘烤一下，油糕这样可以烤出香味。

步骤2

将核桃仁和黑芝麻碾碎，和蒸好的红薯一起搅拌成泥状，可以撒一些白糖调味。把红薯泥慢慢揉成团状，可以适当放入一些面粉进行搅拌，使红薯面团的粘黏度保持均匀的状态，尽量不要使面团太黏。

步骤3

将面团分成一个一个小面饼，中间可以稍微捏薄一些，这样方便油炸还能缩减油炸时间。将面饼搓揉好之后放置在面板上醒一下面，将油锅烧热之后放入红薯面饼，用小火慢慢煎至两面变成金黄色即可。