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时间:2024-09-30 11:41:00 来源:网络整理编辑:焦点
韭菜可以和:猪肉、鸡蛋、牛肉、香干、腊肉、海带、黄瓜、胡萝卜、黄豆芽、鱿鱼须等一起炒。韭菜是比较常见的一种蔬菜,营养价值很高,主要含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿
韭菜可以和:猪肉、韭菜鸡蛋、可和牛肉、什起香干、炒韭菜炒腊肉、鱿鱼海带、韭菜黄瓜、可和胡萝卜、什起黄豆芽、炒韭菜炒鱿鱼须等一起炒。鱿鱼韭菜是韭菜比较常见的一种蔬菜,营养价值很高,可和主要含有维生素C、什起维生素B1、炒韭菜炒维生素B2、鱿鱼尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。其中,韭菜炒蛋是一道家常菜,制作简单,口感鲜香,很受欢迎。下面就为大家介绍几种韭菜的做法吧!
韭菜炒鱿鱼须
1、鱿鱼须洗净,控水,韭菜切段,韭菜根和韭菜叶分开放置。
2、锅中烧开水,加料酒、盐,下入鱿鱼须,鱿鱼须卷曲再稍煮1分钟,捞出控水,备用。
3、碗中加水淀粉,生抽,老抽,蚝油,白糖,盐,鸡精搅拌均匀,碗芡待用。
4、锅中放油,烧至3成热,下入韭菜根,翻炒几下,下入鱿鱼须翻炒几下。
5、下入韭菜叶,加碗芡翻炒均匀,至汤汁粘稠,淋上香油即可出锅。
韭菜炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗中,加料酒、食盐搅打均匀。
2、将韭菜洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用,姜切成丝。
3、锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。
4、锅中留底油爆香姜丝,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,加入生抽翻炒均匀。
5、倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
韭菜炒香干
1、准备韭菜、香干、姜、红辣椒、五香粉。
2、韭菜切段,香干切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。红辣椒切丝。
3、起锅烧油,把花椒炸香,捞出去不要。放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。
4、放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,韭菜一起炒断生。
5、最后放点鸡精提味,即可出锅。
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